Para el primer descorche tengo una botella de vino Carmenere “Frontera”, 2009 de Concha y Toro. Los motivos por los que escogí este vino como primero de la lista son muy sencillos. En primer lugar la cantina… Concha y Toro es LA Cantina Chilena presente en el mercado colombiano desde que tengo uso de razón. Estoy casi seguro que el primer vino que tomé en mi vida fue un Concha y Toro. En segundo lugar la Cepa… El Carmenere es LA Cepa Chilena por excelencia. A pesar de que esta uva proviene de la zona de Médoc en Burdeos, Francia, y que hoy en día viene producida en varios países incluyendo Italia, son los productores Chilenos los que la están llevando a su máxima expresión y la han convertido en la cepa característica del país. Digamos como lo que ha sucedido con el Syrah en Australia.
La botella de vino la compré en Almacenes Olimpica y estaba en promoción con el 25% de descuento (otro de los motivos por los que es la primera =)). Precio con descuento $16.500 ($22.000 sin descuento).
En una frase: Fácil de tomar, ideal para una comida improvisada con amigos.
Mi análisis: fuerte color rojo púrpura con reflejos rubies. El aroma es intenso pero poco complejo. Se sienten notas de frutas rojas como mora y ciruela y perfumes especiados que recuerdan la pimienta. Apenas entra en boca se siente seco, cálido (13% de alcohol) y agradablemente suave. El retrogusto confirma las notas de pimienta. Es un producto que seguramente resulta muy agradable a la gran mayoría, pero debido a la timidez de sus taninos y su poca acidez aparece ligeramente desequilibrado y de cuerpo medio. Es un vino que acompaña muy bien una tabla de quesos y jamones, platos de carnes blancas o pastas con salsas rojas a base de carne.
SALUD!
Para cualquier duda o sugerencia me encuentro en twitter como @dicolloredomels
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